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焼き魚

材料

• 魚（鮭やサバなど）2切れ

• 塩 少々

• 大根おろし 適量

• レモン 適量

作り方

1. 魚に軽く塩をふり、10分置いて余分な水分を拭き取る。

2. グリルまたはフライパンで両面を香ばしく焼く。

3. 大根おろしとレモンを添えて完成。

(EN: Traditional salt-grilled fish with grated daikon.)

🇯🇵 4. 天ぷら (Tempura)

材料

• エビ 6尾

• 野菜（ナス、かぼちゃ、ししとう等）適量

• 小麦粉 100g

• 冷水 150ml

• 卵 1個

• 揚げ油 適量

• 天つゆ 適量

作り方

1. 冷水に卵を入れ、小麦粉をさっと混ぜて衣を作る（混ぜすぎない）。

2. 材料に衣をつけ、170℃の油でカラッと揚げる。

3. 天つゆや塩でいただく。